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La recette du rhum arrangé à la poire

Recette

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Les ingrédients

  • 1 Litre de rhum

Rhum blanc agricole : rhum traditionnel des Antilles distillé à base du pur jus de canne à sucre et non mélasse type rhum charrette, bologne, damoiseau 3 rivières

  • 1kg de poire (fruits frais)

Nous conseillons une variété de poire assez juteuse / aromatique telle la comice ou conférence qui présentent de forts arômes. Les fruits doivent être à maturité.

  • Sucre de canne


Préparation du rhum arrangé poire : 

Rincez à l’eau et épluchez / coupez vos poires en quartier. Mettre dans votre contenant tous les ingrédients et d’ajouter le rhum agricole  Vous pouvez ajouter une gousse de vanille bourbon ou un bâton de cannelle avant macération même si nous ne le conseillons pas car cela cachera en partie les arômes de votre rhum poire


Temps de macération : laissez macérer 3 mois.


Une fois que la macération est arrivée à son terme, vous pouvez pressez puis filtrez et ajouter le sirop de sucre de canne à votre convenance (sucre de canne, sucre roux, sirop de sucre de canne).


Il ne reste plus qu’à déguster votre rhum arrangé poire !


Dégustation rhum arrangé poire : 

Le punch au rhum arrangé poire est un rhum addictif assez doux (forte dilution des poires) qui est idéal en apéritif / cocktail