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La recette du rhum arrangé orange et kiwi

Recette

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Que diriez-vous de mettre du soleil dans vos apéros ? Pour prendre un vol direct pour les Antilles sans décoller de votre canapé, on sait ce qu’il vous faut : un bon rhum arrangé gourmand ! Ce breuvage exotique, bien moins sucré que le punch, est très consommé en Guadeloupe, en Martinique et sur l’Île de la Réunion. Cette boisson se réalise à base de rhum et se décline en une infinité de recettes délicieuses : rhum citron, rhum banane, rhum coco, rhum orange, rhum fraise, rhum mangue, rhum cannelle, etc. Aujourd’hui on vous présente l’exquis rhum arrangé orange/kiwi qui épatera vos convives à coup sûr ! On vous donne les clés pour préparer ce savoureux nectar aux parfums d’été ! Cette recette antillaise gourmande et très facile à réaliser fera littéralement danser vos papilles ! Comment bien préparer votre rhum arrangé maison à l’orange et au kiwi ? On vous dit tout !


Comment préparer votre rhum arrangé orange kiwi ?

comment préparer le rhum arrangé orange kiwi

ingrédients rhum arrangé orange kiwiLes ingrédients


  • 3 kiwis
  • 3 oranges
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 litre de rhum blanc agricole
  • 1 gousse de vanille Bourbon
  • (facultatif) 4 cuillères à soupe d’un ingrédient sucrant au choix : sirop de sucre de canne, sucre en poudre, cassonade ou miel


pourquoi choisir rhum agricole pour rhum arrangéPourquoi privilégier des rhums agricoles pour mon arrangé ?


Pour préparer un succulent rhum arrangé, rien de tel que le rhum agricole antillais ou réunionnais. Cet alcool obtenu grâce à la fermentation et la distillation du jus de canne à sucre est, selon de nombreux adeptes d’arrangé, le meilleur rhum qui existe. Ce spiritueux est plus typique et plus adapté à la macération que le rhum industriel et le rhum traditionnel, des alcools à base de mélasse, réalisés grâce au raffinage du sucre. En effet, ces rhums industriels et traditionnels sont davantage utilisés pour la réalisation de cocktails comme le mojito ou la piña colada. Si vous êtes fans des goûts francs, nous vous recommandons de choisir un rhum vieux ou un rhum ambré, pour un rhum arrangé à l’arôme plus corsé !


ustensiles pour préparer rhum arrangéLes ustensiles


  • Un bocal
  • Un couteau


La préparation


Etape
1Epluchez et coupez les kiwis en morceaux, zestez les oranges et taillez-les en quartiers.
2Fendez en deux la gousse de vanille, à l’aide d’un couteau.
3Placez les petits morceaux d’oranges et de kiwis, le gingembre en poudre, ainsi que les gousses de vanilles fendues, au fond du bocal. Il vous est possible d’ajouter un ingrédient sucrant, à votre convenance, comme la cassonade, le sirop de sucre de canne, le sucre en poudre ou encore le miel.
4Versez le rhum blanc à l’intérieur du bocal.
5Fermez bien votre bocal, ou récipient hermétique, afin qu’il ne laisse pas passer l’air et conservez-le dans un endroit chaud, sec et à l’abri de la lumière.
6Laissez macérer votre rhum, au minimum un mois, pour lui permettre de libérer toute sa saveur et ses arômes ! Pour une macération optimisée et encore plus de puissance dans les goûts, on vous conseille de patienter 4 à 6 mois.


Nos astuces pour savourer votre rhum arrangé orange kiwi

astuces pour savourer rhum arrangé orange kiwi

Le temps de macération est sans conteste le secret d’un rhum arrangé réussi ! Il faut être patient : plus c’est long, plus c’est bon comme on dit ! Faire macérer un arrangé durant plusieurs mois est la clé pour qu’il puisse dégager toute sa richesse aromatique. Pour une dégustation sans pépin, on vous conseille de filtrer votre arrangé lorsqu’il est arrivé à maturation. Ainsi, votre liqueur sera limpide et sans dépôts.


Pour déguster votre rhum orange kiwi de la meilleure des façons, il faut bien secouer la bouteille avant de servir son contenu dans un petit verre. Un bon rhum arrangé se savoure pur et à température ambiante, pour en apprécier chaque saveur et parfum. Si vous avez grand besoin de fraîcheur, vous pouvez ajouter de la glace pilée ou des glaçons dans votre verre. Mais on ne vous le recommande pas vraiment puisque cela risque de diluer la boisson et d’en atténuer le goût.


Les moments les plus adéquats pour siroter cet élixir exotique sont l’apéritif et le digestif, après le dessert. Vous n’avez plus d’excuse ! Vous savez désormais comment préparer votre délicieuse boisson exotique à base de rhum, d’orange et de kiwi. Fini les apéritifs barbants, faites voyager vos invités en une simple gorgée !


Pour plus de plaisir tout au long de l’année, faites vos réserves : préparez plusieurs bocaux d’un coup ! Ce sera l’occasion d’essayer différentes recettes de rhums arrangés gourmands à base de fruits exotiques, de fruits frais, d’épices et même… de bonbons ! Abricot, pamplemousse, mangue, gingembre, ananas, orange, coco, kiwi-citron vert, menthe, banane-vanille, fruit de la passion, citron vert, litchi, ou encore fraises tagada… De nombreuses combinaisons s’offrent à vous pour une dégustation pleine de goût et de surprises !


Alors, ok le rhum arrangé orange kiwi c’est un délice, mais comme tout alcool il reste évidemment à consommer avec modération ! A votre santé !