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Recette du rhum arrangé à la noix de coco

Recette

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Envie de faire voyager vos papilles à l’heure de l’apéro ? On sait ce qu’il vous faut ! Prenez un aller simple pour les Antilles grâce à un bon rhum arrangé gourmand ! Vos convives et vous allez l’adorer ! A la Réunion, en Guadeloupe et en Martinique, ce breuvage exotique, moins sucré que le punch, fait un tabac ! Préparé à base de rhum, cette boisson ensoleillée se décline en de multiples recettes : rhum cannelle, rhum mangue, rhum citron, rhum coco, rhum orange, etc. Et c’est votre jour de chance ! Aujourd’hui, nous allons vous expliquer comment préparer un délicieux et savoureux rhum arrangé à la noix de coco ! Cette recette gourmande et super facile à réaliser vous régalera à coup sûr ! Comment bien préparer votre rhum arrangé maison à la coco ? On vous dit tout !


Comment préparer votre rhum arrangé coco ?

bouteille de rhum arrangé coco

ingrédients rhum arrangé cocoLes ingrédients


  • 1 noix de coco
  • 2 gousses de vanille
  • 1 litre de rhum blanc agricole
  • (optionnel) 4 cuillères à soupe d’un ingrédient sucrant au choix : sirop de sucre de canne, sucre en poudre, cassonade ou miel


pourquoi choisir rhum agricole pour rhum arrangéPourquoi privilégier des rhums agricoles pour mon arrangé ?


Il est important de choisir un rhum adapté pour préparer votre arrangé coco. Pour un rhum arrangé réussi, optez pour un rhum agricole antillais ou réunionnais. Ces alcools obtenus grâce à la fermentation et la distillation du jus de canne à sucre sont bien plus typiques et recommandés pour la préparation d’un arrangé que le rhum industriel et le rhum traditionnel. Ces alcools à base de mélasse sont réalisés grâce au raffinage du sucre et sont davantage utilisés pour préparer des cocktails comme le mojito et la piña colada. Pour des rhums arrangés à l’arôme plus corsé, on vous conseille d'utiliser un rhum vieux ou un rhum ambré pour réaliser la recette !


quelle vanille choisir pour préparer le rhum arrangéQuelle vanille choisir pour mon arrangé ?


Pour un rhum encore plus délicieux, utilisez la vanille de la Réunion ou la vanille bourbon, des vanilles idéales pour parfumer votre arrangé. Grâce à leurs notes savoureuses, délicates et parfumées, elles donneront un goût unique à votre boisson.


ustensiles pour préparer rhum arrangé cocoLes ustensiles


  • Un bocal
  • Un marteau
  • Un couteau


préparation du rhum arrangé cocoLa préparation


Etape
1Ouvrez précautionneusement la noix de coco à l’aide du marteau, en donnant un coup entre les yeux du fruit. N’oubliez pas de conserver l’eau de la coco qui peut vous servir pour une utilisation ultérieure.
2A l’aide du couteau, découpez la chair blanche de la coco pour en faire de belles tranches. Elles doivent être assez fines pour rentrer dans le bocal.
3Fendez la gousse de vanille en deux.
4Placez les petits morceaux de coco et la gousse de vanille fendue au fond du bocal. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 4 cuillère à sucre de l’ingrédient sucrant de votre choix : sirop de sucre de canne, cassonade, miel ou sucre en poudre.
5Versez le rhum blanc dans le bocal.
6Fermez bien votre bocal, ou récipient hermétique, de façon à ce qu’il ne soit pas en contact avec l’air extérieur. Conservez-le dans un endroit chaud, sec et à l’abri de la lumière.
7Laissez macérer votre rhum coco au minimum trois mois. Votre élixir pourra ainsi libérer toute sa saveur et ses arômes ! Il faut être patient : plus le processus de macération est long, plus le rhum arrangé est goûteux. N’hésitez pas à patienter 4 à 6 mois pour encore plus de saveurs.


Petit plus : vous pouvez également réaliser cette recette en associant la coco avec des mangues ou du gingembre, c’est délicieux !


Nos astuces pour savourer votre rhum arrangé coco


Pour que votre arrangé à la coco dégage toute sa richesse aromatique, le temps de macération est primordial ! Faire macérer un rhum arrangé longtemps est effectivement essentiel pour obtenir un résultat optimal. Pour une dégustation réussie, il vaut mieux filtrer votre rhum arrangé lorsqu’il est arrivé à maturation. Votre liqueur sera ainsi limpide et débarrassée de ses dépôts.


Avant de déguster le rhum arrangé, secouez bien la bouteille puis servez-le dans un petit verre. L’arrangé se consomme traditionnellement pur et à température ambiante, pour en apprécier tous les parfums. Pour vous rafraîchir, vous pouvez y ajouter des glaçons ou de la glace pilée. Néanmoins, méfiez-vous, cela risquerait de diluer la boisson et d’en atténuer le goût !


A l’apéritif ou en digestif, après le dessert, le rhum arrangé plaît à tous les coups ! Sublimez vos apéritifs grâce à cette boisson exotique pleine de soleil ! Pour profiter de cet air de vacances tout au long de l’année, faites des réserves : préparez plusieurs bocaux d’un coup ! Vous pourrez ainsi tester d’autres recettes de rhums arrangés gourmands à base de fruits frais, de fruits exotiques, d’épices et même… de bonbons ! Fruit de la passion, kiwi, citron vert, menthe, ananas, gingembre, abricot, framboise, litchi, pamplemousse ou fraises tagada… Vous avez l’embarras du choix pour profiter d’une dégustation pleine de surprises !


Pour votre santé, n’oubliez pas que l’alcool est à consommer avec modération ! A la vôtre !