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Recette de rhum arrangé au bois d'inde

Recette

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Le bois d’inde est une espèce native des Antilles et d’Amérique centrale. C’est Christophe Colomb qui l’a nommé ainsi après avoir découvert ce bois aux Antilles et pensant avoir découvert les Indes. Le bois d’inde était très utilisé en médecine traditionnelle notamment pour ses vertues rhumatologique. Il existe plusieurs variétés de Bois d’Inde avec des propriétés et arômes différents. Certaines se rapprochent plus du parfum de la citronnelle, d’autres du clou de girofle ou bien de l’anis. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir la recette du rhum arrangé aux feuilles de bois d’inde.


Ingrédients :

  • 1 litre de rhum
  • 4-5 feuilles de bois d’inde
  • Sirop de sucre de canne

 

Préparation du rhum arrangé bois d’Inde : 

Rincez à l’eau vos feuilles de bois d’inde afin de les nettoyer. Une fois sèche, il suffit simplement de les mettre dans votre contenant et d’ajouter le rhum. 


Temps de macération : 

Vous pouvez laisser macérer cette préparation 3 mois mais comme avec la majorité des épices, vous pouvez allègrement le laisser macérer 6 mois ou plus.


Une fois que la macération est arrivée à son terme, vous pouvez ajouter le sirop de sucre de canne à votre convenance.


Bonne dégustation !