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Recette de rhum arrangé banane vanille

Recette

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Envie de révolutionner vos apéros ? Préparez un bon rhum arrangé gourmand pour épater vos convives ! Ce breuvage exotique, moins sucré que le punch et très consommé aux Antilles et sur l’Île de la Réunion, est préparé à base de rhum et se décline en de nombreuses recettes : rhum coco, rhum orange, rhum citron, rhum mangue, rhum cannelle, etc. Nous allons aujourd’hui vous expliquer comment préparer un délicieux et savoureux rhum arrangé banane vanille ! Cette recette gourmande et très facile à réaliser vous fera voyager et émoustillera vos papilles ! Comment bien préparer votre rhum arrangé maison banane vanille ? On vous dit tout !


Comment préparer votre rhum arrangé banane vanille ?


bouteille rhum banane vanille


bananesLes ingrédients


  • 3 bananes
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 litre de rhum blanc agricole
  • (optionnel) 4 cuillères à soupe d’un ingrédient sucrant au choix : sirop de sucre de canne, sucre en poudre ou cassonade


interrogationPourquoi privilégier des rhums agricoles pour mon arrangé ?

Pour un rhum arrangé réussi, nous vous conseillons d’opter pour un rhum agricole antillais ou réunionnais, un alcool obtenu par la fermentation et la distillation du jus de canne à sucre. Ce rhum est plus typique et plus adapté à la préparation d’un arrangé que le rhum industriel et le rhum traditionnel, des alcools à base de mélasse, réalisés grâce au raffinage du sucre. Ces rhums industriels et traditionnels sont plutôt utilisés pour la réalisation de cocktails comme le mojito ou bien la piña colada. Petite astuce : si vous aimez le rhum arrangé avec un arôme plus corsé, optez pour un rhum vieux ou un rhum ambré !


interrogationQuelle vanille choisir pour mon arrangé ?

Nous vous recommandons d’utiliser la vanille de la Réunion ou la vanille Bourbon pour parfumer votre arrangé. Ces vanilles sont particulièrement savoureuses et parfumées : elles donneront un goût unique à votre préparation.


fouetLes ustensiles


  • Un bocal
  • Un couteau


La préparation


  1. Epluchez et coupez les bananes en rondelles.
  2. Placez les petits morceaux de bananes, la gousse de vanille fendue et le bâton de cannelle au fond du bocal. Vous pouvez ajouter, si vous le souhaitez, l’ingrédient sucrant de votre choix : sirop de sucre de canne, cassonade, ou sucre en poudre.
  3. Versez le rhum blanc dans le bocal.
  4. Fermez bien votre bocal, ou récipient hermétique, et conservez-le dans un endroit chaud, sec et à l’abri de la lumière.
  5. Laissez macérer votre rhum au minimum un mois. Cette étape va permettre au rhum de libérer toute sa saveur et ses arômes ! Un conseil : soyez patients ! Plus la macération est longue, plus le rhum arrangé sera réussi. Nous vous recommandons de patienter 4 à 6 mois pour profiter de toutes ses saveurs.


Petit plus : sachez qu’il est aussi possible de faire un rhum arrangé à base de bananes flambées ! Pour se faire, faites dorer vos bananes dans une poêle avec un peu de sucre roux et flambez-les avec du rhum. Il ne vous restera plus qu’à les incorporer à votre rhum arrangé.


Nos astuces pour savourer votre rhum arrangé banane vanille




Pour que votre arrangé dégage toute sa richesse aromatique, le secret réside dans le temps de macération ! En effet, faire macérer un rhum arrangé longtemps est très important pour un résultat optimal. Lorsque votre rhum est arrivé à maturation, nous vous recommandons de le filtrer pour obtenir une liqueur limpide, sans dépôts.


Pour déguster le rhum arrangé dans les règles de l’art, secouez bien la bouteille avant de servir dans un petit verre. Nous vous conseillons de boire l’arrangé pur et à température ambiante, afin d’en apprécier toutes les saveurs et les parfums. Selon vos préférences personnelles, ajoutez-y des glaçons ou de la glace pilée pour plus de fraîcheur. Mais attention, cela risquerait de diluer la boisson et d’en atténuer le goût !


Vous vous demandez quel moment est le plus propice à la dégustation de votre élixir exotique ? Eh bien, le rhum arrangé se consomme traditionnellement à l’apéritif ou après le dessert en guise de digestif.


Vous savez désormais comment préparer votre délicieuse boisson exotique à base de rhum, de banane et de vanille. Sublimez vos apéritifs et prenez un aller direct pour les tropiques ! Pour des réserves tout au long de l’année, n’hésitez pas à préparer plusieurs bocaux d’un coup ! Ce sera d’ailleurs l’occasion de tester d’autres recettes de rhums arrangés gourmands à base de fruits frais, de fruits exotiques, d’épices et même… de bonbons ! Ananas, manguekiwi, abricot, fruit de la passion, orange, citron vert, litchi, pamplemousse, gingembre, menthe, coco ou encore fraises tagada… De multiples possibilités s’offrent à vous pour une dégustation pleine de goût et de surprises !


Bien évidemment, nous vous rappelons que le rhum arrangé est à consommer avec modération ! Santé !